Paprika Rosenscharf - Gewürz

Wie scharf ist Paprika Rosenscharf?

Sie bringt eine leichte bis mittlere Schärfe, deutlich milder als reiner Chili. Das macht sie vielseitig, weil sie Gerichten Pfiff gibt, ohne sie zu dominieren. Wer es schärfer mag, kombiniert sie mit einer echten Chilisorte.

Wofür eignet sie sich?

Ideal für Gulasch, Fleischgerichte, Soßen, Eintöpfe und herzhaftes Gemüse. Auch in Marinaden, Dips und über Grillgut macht sie sich gut. Sie gibt Farbe und eine fruchtig-scharfe Würze zugleich.

Wie verwendest du sie richtig?

Gib die Paprika erst gegen Ende oder in die bereits warme Sauce, denn Paprikapulver wird bei großer Hitze schnell bitter. In Gulasch rührst du sie nach dem Anbraten unter. Taste dich mit der Menge heran, nachwürzen geht immer.

Womit kombinierst du sie?

Milder wird es mit Paprika Edelsüß, mehr Feuer bringen Habanero Chili und Jalapeño Chili. Weitere scharfe Sorten findest du unter Pfeffer und Würze.

Wie bewahrst du sie auf?

Dunkel, trocken und gut verschlossen bleibt die Farbe und Schärfe lange erhalten. Licht lässt das Rot mit der Zeit verblassen. Ein trockener Löffel hält das Pulver rieselfähig.

Gibt es diese Sorte auch als Nachfüllpack?

Ja, es gibt sie auch als größere Gewürzdose für den Vorrat. Im Paprika Rosenscharf als Nachfüllpack bekommst du mehr Inhalt und einen besseren Preis pro Gramm. Ideal, wenn die Sorte zu deinen Favoriten gehört und du seltener nachkaufen möchtest. So hast du deinen Liebling immer griffbereit.