Habanero Chili - Gewürz

Wie scharf ist der Habanero Chili?

Er gehört zu den schärfsten Chilisorten überhaupt, deshalb reicht eine sehr kleine Menge. Taste dich mit einer winzigen Prise heran und steigere vorsichtig. Lieber nachwürzen als übertreiben, denn zurücknehmen lässt sich die Schärfe im Gericht kaum.

Wofür eignet sich das Gewürz?

Ideal für Gerichte, die richtig Feuer vertragen: Grillsaucen, Marinaden, Fleischgerichte, Eintöpfe und feuriges Gemüse. Auch in Salsa, Chili con Carne oder einer scharfen Öl-Marinade macht es sich gut. Schon eine Messerspitze hebt die Schärfe deutlich an.

Was solltest du beim Verarbeiten beachten?

Wasche dir nach dem Umgang gründlich die Hände und vermeide Augenkontakt, da die Schärfe auf der Haut reizt. Bewahre das Gewürz für Kinder unzugänglich auf. Am besten dosierst du über einem Löffel statt direkt aus der Hand.

Womit kombinierst du ihn?

Etwas milder wird es mit Jalapeño Chili oder der fruchtig-scharfen Paprika Rosenscharf. Zum Grillgut passt der kräftige Steak Pfeffer. Weitere scharfe Sorten findest du unter Pfeffer und Würze.

Wie bewahrst du ihn auf?

Dunkel, trocken und gut verschlossen bleibt das Aroma lange erhalten. Ein trockener Löffel hält Feuchtigkeit fern. So bleibt der Chili lange rieselfähig und intensiv.

Gibt es diese Sorte auch als Nachfüllpack?

Ja, es gibt sie auch als größere Gewürzdose für den Vorrat. Im Habanero Chili als Nachfüllpack bekommst du mehr Inhalt und einen besseren Preis pro Gramm. Ideal, wenn die Sorte zu deinen Favoriten gehört und du seltener nachkaufen möchtest. So hast du deinen Liebling immer griffbereit.