Jalapeño Chili - Gewürz

Wie scharf ist der Jalapeño Chili?

Die Schärfe ist leicht bis mittel und damit deutlich milder als Habanero. Das macht ihn vielseitig, weil er Gerichten Würze gibt, ohne zu überfordern. Taste dich trotzdem langsam heran und würze nach Geschmack nach.

Wofür eignet sich das Gewürz?

Ideal zum Marinieren von Grillgut, aber auch für Eintöpfe, Aufläufe, Pfannengemüse und Salsa. Die grünen Flocken sind zudem ein schöner optischer Akzent auf dem fertigen Gericht. In einer Guacamole oder über Nachos bringt er mexikanisches Flair.

Was solltest du beim Verarbeiten beachten?

Vermeide beim Dosieren den Kontakt mit den Augen und wasche dir danach die Hände. Bewahre das Gewürz für Kinder unzugänglich auf. Für Marinaden rührst du die Flocken mit etwas Öl an, damit sich das Aroma verteilt.

Womit kombinierst du ihn?

Mehr Feuer bringt der Habanero Chili, fruchtige Schärfe die Paprika Rosenscharf. Zum Grillen passt der Steak Pfeffer. Weitere Ideen findest du unter Grillen und Marinieren.

Wie bewahrst du ihn auf?

Dunkel, trocken und gut verschlossen bleiben die Flocken lange aromatisch. Ein trockener Löffel hält Feuchtigkeit fern. So bleibt der rauchig-fruchtige Charakter erhalten.

Gibt es diese Sorte auch als Nachfüllpack?

Ja, es gibt sie auch als größere Gewürzdose für den Vorrat. Im Jalapeño Chili als Nachfüllpack bekommst du mehr Inhalt und einen besseren Preis pro Gramm. Ideal, wenn die Sorte zu deinen Favoriten gehört und du seltener nachkaufen möchtest. So hast du deinen Liebling immer griffbereit.