Pommes - Salz

Was ist im Pommes-Salz?

Meersalz als Basis, dazu Paprika, Zwiebel, Kurkuma, Koriander, Senf, Bockshornklee, Chili und Knoblauch. Zusammen ergeben sie eine kräftige, leicht scharfe Würze für Kartoffelgerichte.

Wie schmeckt es?

Herzhaft und würzig mit einer milden Schärfe und einer feinen Paprikanote. Es schmeckt deutlich voller als reines Salz, ohne zu dominieren.

Wie verwendest du Pommes-Salz richtig?

Streue es erst nach der Zubereitung über das fertige Gericht, dann bleiben Aroma und Farbe erhalten. Grosszügig über heiße Pommes oder Bratkartoffeln, kurz durchschwenken, fertig.

Zu welchen Gerichten passt es noch?

Neben Pommes und Bratkartoffeln zu Wedges, Ofenkartoffeln, Kartoffelpuffern und Ofengemüse. Auch auf einem Dip oder Popcorn macht es sich gut.

Wie kombinierst du es?

Für eine rauchige Richtung passt ein Nordisches Rauchsalz dazu, für mehr Schärfe frisch gemahlener Bunter Pfeffer. Als neutrale Basis in der Küche bleibt Rosa Kristallsalz.

Wie lange ist das Pommes-Salz haltbar?

Dunkel, trocken und verschlossen gelagert hält die Mischung viele Monate. Ein trockener Löffel und ein gut geschlossenes Glas halten die Würze frisch.

Ist das Pommes-Salz vegan und scharf?

Es ist rein pflanzlich und mild bis leicht scharf durch den Chili-Anteil, also familientauglich. Wer es schärfer mag, kombiniert es mit frisch gemahlenem Bunter Pfeffer.

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