Orangen Pfeffer - Gewürz

Wofür eignet sich der Orangen Pfeffer?

Er ist ideal für helle, feine Gerichte: Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und helles Fleisch. Auch über Salate, in ein Dressing oder zu gebratenem Gemüse gibt er eine fruchtige Frische. Als Finish auf dem Teller setzt er einen hellen, aromatischen Akzent.

Wie schmeckt die Mischung?

Fruchtig-herb mit deutlicher Orangennote, dazu die Würze des Pfeffers und eine feine Schärfe durch Cayenne. Kurkuma und Paprika geben Farbe und Tiefe. Das Ergebnis ist frisch und würzig zugleich und harmoniert besonders mit Fisch.

Wie verwendest du ihn richtig?

Streue den Orangen Pfeffer zum Schluss über das fertige Gericht, damit die fruchtige Note erhalten bleibt. Zum Fisch kannst du ihn auch schon vor dem Braten auf das Filet geben. In ein Dressing gerührt entfaltet er sein Aroma besonders schön.

Womit kombinierst du ihn?

Fruchtig bleibt es mit Zitronen Pfeffer und Himbeer Pfeffer, vielschichtig mit dem Bunten Pfeffer. Zum Fisch passt ein feines Fleur de Sel. Mehr unter Pfeffer und Würze.

Wie bewahrst du ihn auf?

Dunkel, trocken und gut verschlossen bleibt die fruchtige Note lange erhalten. Ein trockener Löffel schützt vor Feuchtigkeit. So bleibt die Mischung rieselfähig und frisch.

Gibt es diese Sorte auch als Nachfüllpack?

Ja, es gibt sie auch als größere Gewürzdose für den Vorrat. Im Orangen Pfeffer als Nachfüllpack bekommst du mehr Inhalt und einen besseren Preis pro Gramm. Ideal, wenn die Sorte zu deinen Favoriten gehört und du seltener nachkaufen möchtest. So hast du deinen Liebling immer griffbereit.