{"id":2597,"date":"2026-08-25T10:43:34","date_gmt":"2026-08-25T08:43:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/wissen\/?post_type=gewuerz&#038;p=2597"},"modified":"2026-08-10T12:25:23","modified_gmt":"2026-08-10T10:25:23","slug":"pumpkin-spice","status":"publish","type":"gewuerz","link":"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/wissen\/gewuerze\/pumpkin-spice\/","title":{"rendered":"Pumpkin Spice"},"content":{"rendered":"<div class=\"sw-custom-html wp-block-sw-custom-html\" data-sw-id=\"da310d1e-795b-46f4-be60-568b92bfdaae\"><style data-sw-cust-id=\"da310d1e-795b-46f4-be60-568b92bfdaae\">.lx{--lx-ink:var(--secondary,#1a1716);--lx-muted:#5c534f;--lx-line:rgba(26,23,22,.12);--lx-warm:#fdf7f3;--lx-warm2:#faf1ea;--lx-peach:var(--primary,#ffb392);--lx-herb:var(--accent,#8ca753);--lx-r:var(--radius,16px);--lx-r-s:10px}.lx>*+*{margin-top:1.6rem}.lx p{line-height:1.7}.lx h2{margin-top:3.2rem;scroll-margin-top:90px}.lx 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Sie stammt aus der US-amerikanischen Herbstk\u00fcche und w\u00fcrzt K\u00fcrbiskuchen (Pumpkin Pie), den bekannten Pumpkin Spice Latte, Geb\u00e4ck und Porridge. K\u00fcrbis ist \u00fcbrigens meist nicht enthalten \u2013 die Mischung w\u00fcrzt K\u00fcrbis- und Herbstgerichte.<\/p><\/div><dl class=\"lx-facts\"><div><dt>Typ<\/dt><dd>S\u00fc\u00dfe Gew\u00fcrzmischung<\/dd><\/div><div><dt>Basis<\/dt><dd>Zimt, Muskat, Ingwer, Nelke<\/dd><\/div><div><dt>Oft erg\u00e4nzt<\/dt><dd>Piment<\/dd><\/div><div><dt>Herkunft<\/dt><dd>USA<\/dd><\/div><div><dt>Geschmack<\/dt><dd>Warm, s\u00fc\u00dflich-w\u00fcrzig<\/dd><\/div><div><dt>Verwendung<\/dt><dd>Latte, Kuchen, Porridge<\/dd><\/div><div><dt>Saison<\/dt><dd>Herbst (September\u2013November)<\/dd><\/div><div><dt>Besonderheit<\/dt><dd>Enth\u00e4lt keinen K\u00fcrbis, vegan<\/dd><\/div><\/dl><h2 data-sw-slot=\"was_ist_pumpkin\">Was ist Pumpkin Spice?<\/h2><p data-sw-slot=\"pumpkin_spice_ist\">Pumpkin Spice ist die Gew\u00fcrzmischung, die den amerikanischen Herbst geschmacklich definiert. Urspr\u00fcnglich als W\u00fcrze f\u00fcr <strong>Pumpkin Pie<\/strong> gedacht, wurde sie durch den <strong>Pumpkin Spice Latte<\/strong> weltweit bekannt. Im Kern ist es eine klassische \u201es\u00fc\u00dfe&#8221; Gew\u00fcrzkombination, wie man sie auch aus Lebkuchen kennt \u2013 nur klarer auf Zimt und Muskat ausgerichtet.<\/p><h2 data-sw-slot=\"was_ist_in\">Was ist in Pumpkin Spice (K\u00fcrbisgew\u00fcrz) drin?<\/h2><p data-sw-slot=\"die_basis_ist\">Die Basis ist immer gleich: viel <strong>Zimt<\/strong>, dazu <strong>Muskat<\/strong>, <strong>Ingwer<\/strong> und <strong>Nelke<\/strong>, h\u00e4ufig abgerundet mit <strong>Piment<\/strong>. Der Zimt tr\u00e4gt die S\u00fc\u00dfe, Muskat und Nelke geben Tiefe, Ingwer bringt eine leichte W\u00e4rme. Eine feste Norm gibt es nicht \u2013 die Mischungsverh\u00e4ltnisse unterscheiden sich je nach Hersteller.<\/p><h2 data-sw-slot=\"wie_mache_ich\">Wie mache ich einen Pumpkin Spice Latte?<\/h2><p data-sw-slot=\"f_r_einen_schnellen\">F\u00fcr einen schnellen Pumpkin Spice Latte einen Espresso oder starken Kaffee mit aufgesch\u00e4umter Milch aufgie\u00dfen, \u00bd bis 1 TL Pumpkin Spice und etwas S\u00fc\u00dfe (Ahornsirup, Zucker oder Honig) einr\u00fchren. Wer es \u201eecht&#8221; mag, gibt einen L\u00f6ffel K\u00fcrbisp\u00fcree dazu. Ein ausf\u00fchrliches Rezept \u2013 auch die Sirup-Variante \u2013 folgt im Rezepte-Bereich.<\/p><div class=\"lx-note\" data-t=\"tip\"><span class=\"lx-note__icon\">\u2615<\/span><div class=\"lx-note__body\"><b>Latte-Tipp<\/b><p data-sw-slot=\"das_gew_rz_kurz\">Das Gew\u00fcrz kurz mit der warmen Milch verr\u00fchren, bevor der Kaffee dazukommt \u2013 so verteilt es sich gleichm\u00e4\u00dfig und setzt sich nicht am Boden ab.<\/p><\/div><\/div><h2 data-sw-slot=\"wie_schmeckt_pumpkin\">Wie schmeckt Pumpkin Spice?<\/h2><p data-sw-slot=\"warm_s_lich_und\">Warm, s\u00fc\u00dflich und weihnachtlich-w\u00fcrzig, klar dominiert von Zimt. Muskat und Nelke geben eine erwachsene Tiefe, Ingwer sorgt f\u00fcr einen Hauch Frische. Pumpkin Spice ist nicht scharf, sondern gem\u00fctlich \u2013 es schmeckt nach Herbst, Kerzenschein und Ofenw\u00e4rme.<\/p><h3 data-sw-slot=\"wozu_passt_pumpkin\">Wozu passt Pumpkin Spice?<\/h3><ul class=\"lx-chips\"><li>K\u00fcrbis<\/li><li>Latte und Kaffee<\/li><li>Milchreis<\/li><li>Porridge<\/li><li>Apfel<\/li><li>Waffeln<\/li><li>Kekse<\/li><li>Cheesecake<\/li><li>Kakao<\/li><li>Pancakes<\/li><\/ul><h2 data-sw-slot=\"wof_r_verwende_ich\">Wof\u00fcr verwende ich Pumpkin Spice?<\/h2><p data-sw-slot=\"p_14\">Pumpkin Spice ist eine s\u00fc\u00dfe Allzweckw\u00fcrze f\u00fcr die kalte Jahreszeit \u2013 sparsam einsetzen, da Nelke und Muskat schnell dominant werden.<\/p><div class=\"lx-table\"><table><thead><tr><th>Anwendung<\/th><th>Menge<\/th><th>Tipp<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><th>Pumpkin Spice Latte<\/th><td>\u00bd\u20131 TL je Tasse<\/td><td>Mit warmer Milch verr\u00fchren<\/td><\/tr><tr><th>K\u00fcrbiskuchen, Pie<\/th><td>1\u20132 TL je Kuchen<\/td><td>In die F\u00fcllung geben<\/td><\/tr><tr><th>Porridge, Milchreis<\/th><td>\u00bd TL je Portion<\/td><td>Nach dem Garen unterr\u00fchren<\/td><\/tr><tr><th>Waffeln, Pancakes<\/th><td>1 TL je Teig<\/td><td>Mit dem Mehl vermischen<\/td><\/tr><tr><th>K\u00fcrbissuppe<\/th><td>kleine Prise<\/td><td>Rundet die S\u00fc\u00dfe ab<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><h2 data-sw-slot=\"ist_in_pumpkin\">Ist in Pumpkin Spice K\u00fcrbis enthalten?<\/h2><p data-sw-slot=\"nein_trotz_des\">Nein. Trotz des Namens enth\u00e4lt Pumpkin Spice normalerweise <strong>keinen K\u00fcrbis<\/strong>. Der Name beschreibt die Gew\u00fcrze, mit denen man K\u00fcrbisgerichte \u2013 allen voran Pumpkin Pie \u2013 w\u00fcrzt. Es ist also ein \u201eGew\u00fcrz f\u00fcr K\u00fcrbis&#8221;, nicht ein \u201eGew\u00fcrz aus K\u00fcrbis&#8221;.<\/p><h2 data-sw-slot=\"kann_ich_pumpkin\">Kann ich Pumpkin Spice selbst machen?<\/h2><p data-sw-slot=\"sehr_leicht_als\">Sehr leicht: Als Ausgangsverh\u00e4ltnis eignen sich drei Teile Zimt, je ein Teil Muskat, Ingwer und Nelke sowie eine Prise Piment. Alles gemahlen mischen und luftdicht aufbewahren. Ein genaues Rezept folgt im Rezepte-Bereich.<\/p><h2 data-sw-slot=\"pumpkin_spice_bei\">Pumpkin Spice bei L\u00f6ffelgeist<\/h2><p data-sw-slot=\"von_hand_gemischt\">Von Hand gemischt, ohne Zusatzstoffe, im XXL-Glasr\u00f6hrchen:<\/p><div class=\"lx-shop\"><div class=\"lx-shop__grid\"><a class=\"lx-card\" href=\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/Pumpkin-Spice-Topping.html\" data-sw-slot=\"a_21\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/images\/product_images\/info_images\/pumpkin_spice_topping.jpg\" alt=\"Pumpkin Spice Topping im XXL-Glasr\u00f6hrchen\" data-sw-slot=\"img_22\"><span class=\"lx-card__b\"><span class=\"lx-card__t\">Pumpkin Spice \u2013 Topping<\/span><span class=\"lx-card__d\">Zimt, Muskat, Ingwer &amp; Nelke \u2013 f\u00fcr Latte, K\u00fcrbiskuchen und Porridge.<\/span><span class=\"lx-card__p\">4,95 \u20ac<\/span><\/span><\/a><a class=\"lx-card\" href=\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/sweet-chai-zucker.html\" data-sw-slot=\"sweet_chai\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/images\/product_images\/info_images\/sweet_chai_zucker.jpg\" alt=\"Sweet Chai Zucker im XXL-Glasr\u00f6hrchen\" data-sw-slot=\"img_24\"><span class=\"lx-card__b\"><span class=\"lx-card__t\">Sweet Chai \u2013 Zucker<\/span><span class=\"lx-card__d\">Zimt, Kardamom und Ingwer auf Zucker \u2013 f\u00fcr Chai und Milchschaum.<\/span><span class=\"lx-card__p\">4,95 \u20ac<\/span><\/span><\/a><a class=\"lx-card\" href=\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/Bratapfel-Wuerzmix.html\" data-sw-slot=\"bratapfel_w_rzmixzimt\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/images\/product_images\/info_images\/bratapfel_wuerzmix.jpg\" alt=\"Bratapfel W\u00fcrzmix im XXL-Glasr\u00f6hrchen\" data-sw-slot=\"img_26\"><span class=\"lx-card__b\"><span class=\"lx-card__t\">Bratapfel \u2013 W\u00fcrzmix<\/span><span class=\"lx-card__d\">Zimt trifft Apfel \u2013 f\u00fcr Ofenobst, Kompott und Pfannkuchen.<\/span><span class=\"lx-card__p\">4,95 \u20ac<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div><h2 data-sw-slot=\"h_ufige_fragen_zu\">H\u00e4ufige Fragen zu Pumpkin Spice<\/h2><div class=\"lx-faq\"><details><summary>Was ist Pumpkin Spice?<\/summary><div class=\"lx-faq__a\"><p data-sw-slot=\"eine_s_e_gew_rzmischung\">Eine s\u00fc\u00dfe Gew\u00fcrzmischung aus Zimt, Muskat, Ingwer und Nelke (oft mit Piment), die aus der US-Herbstk\u00fcche stammt und K\u00fcrbiskuchen, Latte und Geb\u00e4ck w\u00fcrzt.<\/p><\/div><\/details><details><summary>Ist in Pumpkin Spice K\u00fcrbis enthalten?<\/summary><div class=\"lx-faq__a\"><p data-sw-slot=\"normalerweise_nicht_der\">Normalerweise nicht. Der Name beschreibt die Gew\u00fcrze f\u00fcr K\u00fcrbisgerichte, nicht K\u00fcrbis als Zutat.<\/p><\/div><\/details><details><summary>Was ist der Unterschied zwischen Pumpkin Spice und Lebkuchengew\u00fcrz?<\/summary><div class=\"lx-faq__a\"><p data-sw-slot=\"beide_teilen_sich\">Beide teilen sich Zimt, Nelke und Ingwer. Pumpkin Spice betont Muskat st\u00e4rker und wirkt runder-s\u00fc\u00dflich, Lebkuchengew\u00fcrz enth\u00e4lt meist zus\u00e4tzlich Kardamom, Koriander oder Anis.<\/p><\/div><\/details><details><summary>Wie mache ich einen Pumpkin Spice Latte?<\/summary><div class=\"lx-faq__a\"><p data-sw-slot=\"starken_kaffee_mit\">Starken Kaffee mit aufgesch\u00e4umter Milch, \u00bd\u20131 TL Pumpkin Spice und etwas S\u00fc\u00dfe verr\u00fchren. Optional einen L\u00f6ffel K\u00fcrbisp\u00fcree dazugeben.<\/p><\/div><\/details><details><summary>Kann ich Pumpkin Spice selbst machen?<\/summary><div class=\"lx-faq__a\"><p data-sw-slot=\"ja_drei_teile\">Ja. Drei Teile Zimt, je ein Teil Muskat, Ingwer und Nelke, eine Prise Piment \u2013 gemahlen mischen. Ein Rezept folgt im Rezepte-Bereich.<\/p><\/div><\/details><details><summary>Wof\u00fcr kann ich Pumpkin Spice noch verwenden?<\/summary><div class=\"lx-faq__a\"><p data-sw-slot=\"f_r_k_rbiskuchen_porridge\">F\u00fcr K\u00fcrbiskuchen, Porridge, Milchreis, Waffeln, Pancakes, Kekse, Cheesecake und K\u00fcrbissuppe \u2013 \u00fcberall, wo eine warme, s\u00fc\u00dfe Note passt.<\/p><\/div><\/details><details><summary>Ist Pumpkin Spice vegan?<\/summary><div class=\"lx-faq__a\"><p data-sw-slot=\"ja_die_reine\">Ja, die reine Gew\u00fcrzmischung ist rein pflanzlich. Beim fertigen Latte kommt es auf die Milch und den Sirup an.<\/p><\/div><\/details><details><summary>Wie lange ist Pumpkin Spice haltbar?<\/summary><div class=\"lx-faq__a\"><p data-sw-slot=\"als_gemahlene_mischung\">Als gemahlene Mischung trocken und dunkel gelagert etwa 12 Monate aromastark. Danach l\u00e4sst das Aroma sp\u00fcrbar nach.<\/p><\/div><\/details><\/div><p class=\"lx-more\" data-sw-slot=\"weiter_im_lexikon\"><b>Weiter im Lexikon:<\/b> <a href=\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/wissen\/gewuerz\/zimt\/\" data-sw-slot=\"zimt\">Zimt<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/wissen\/gewuerz\/gluehweingewuerz\/\" data-sw-slot=\"gl_hweingew_rz\">Gl\u00fchweingew\u00fcrz<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/wissen\/gewuerz\/ingwer\/\" data-sw-slot=\"ingwer\">Ingwer<\/a><\/p><div class=\"lx-src\"><b>Quellen und Redaktion<\/b><ul><li>Bundeszentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung (BZfE): Backgew\u00fcrze \u2013 Warenkunde<\/li><li>Redaktionelle Recherche zur US-amerikanischen Herbstk\u00fcche<\/li><\/ul><p data-sw-slot=\"redaktionsstand_august_2026\">Redaktionsstand: August 2026. Angaben ohne Gew\u00e4hr, keine medizinische Beratung.<\/p><\/div><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/wissen\/gewuerz\/pumpkin-spice\/#article\",\"headline\":\"Pumpkin Spice (K\u00fcrbisgew\u00fcrz): Zutaten, Latte und Verwendung\",\"description\":\"Was in Pumpkin Spice steckt, wie Du einen Pumpkin Spice Latte machst, wof\u00fcr sich die Mischung eignet und ob K\u00fcrbis enthalten ist.\",\"inLanguage\":\"de\",\"articleSection\":\"Gew\u00fcrz-Lexikon\",\"datePublished\":\"2026-08-05\",\"dateModified\":\"2026-08-05\",\"mainEntityOfPage\":\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/wissen\/gewuerz\/pumpkin-spice\/\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/uhqigletprphcwomgady.supabase.co\/storage\/v1\/object\/public\/generated-images\/8f6545dd-0b0a-4ba1-ae80-c30f7662a8e7\/2026\/08\/e8e2b4f5-d463-4728-a6ec-0e66522ac40b.png\",\"width\":1536,\"height\":1024},\"author\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"L\u00f6ffelgeist Redaktion\",\"url\":\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"L\u00f6ffelgeist\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/images\/logos\/Loeffelgeist_Logo-header_mod_v3%20(1).png\"}}},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Gew\u00fcrz-Lexikon\",\"item\":\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/wissen\/gewuerz\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pumpkin Spice\",\"item\":\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/wissen\/gewuerz\/pumpkin-spice\/\"}]},{\"@type\":\"DefinedTerm\",\"name\":\"Pumpkin Spice\",\"description\":\"S\u00fc\u00dfe Gew\u00fcrzmischung aus Zimt, Muskat, Ingwer und Nelke (K\u00fcrbisgew\u00fcrz) zum W\u00fcrzen von K\u00fcrbiskuchen, Latte und Herbstgeb\u00e4ck.\",\"inDefinedTermSet\":\"https:\/\/www.xn--lffelgeist-ecb.de\/wissen\/gewuerz\/\"},{\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Was ist Pumpkin Spice?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Eine s\u00fc\u00dfe Gew\u00fcrzmischung aus Zimt, Muskat, Ingwer und Nelke (oft mit Piment) aus der US-Herbstk\u00fcche, die K\u00fcrbiskuchen, Latte und Geb\u00e4ck w\u00fcrzt.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ist in Pumpkin Spice K\u00fcrbis enthalten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Normalerweise nicht. 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